冷凍野菜

冷凍野菜とは、冷凍食品の一種で、ピーマン、トマト、豆、キュウリなどの生野菜を加工後できるだけ早く低温で冷凍し、小分けした食品です。

多くの人は冷凍食品は健康に悪いと考えているため、冷凍野菜は平均的な生野菜ほど新鮮で栄養価が高くないと考えていますが、新しい研究によると、冷凍野菜の栄養価は実際には平均的な生野菜よりも高いことが示されています。 果物や野菜は収穫されるとすぐに栄養素がゆっくりと分解され、ほとんどの農産物が市場に届く頃には、最初に収穫したときほど新鮮ではなくなります。

農家は、出荷を容易にしたり、美しい外観を維持したりするために、熟す前に果物や野菜を収穫することがあります。 これにより、あらゆる種類のビタミンやミネラルを開発するのにかかる時間が短縮されます。 たとえ熟しているように見えても、完全に熟したものほど栄養が豊富ではなくなります。 さらに、果物や野菜は輸送中に大量の熱と光にさらされ、壊れやすいビタミン C や B1 などの一部の栄養素が劣化します。

しかし、冷凍野菜は通常、果物や野菜の栄養価が最も高まる成熟のピーク時に冷凍されるため、ほとんどの栄養素と抗酸化物質を閉じ込めることができ、風味を損なうことなく野菜の鮮度や栄養素を保持することができます。

この処理方法により、野菜中の水分は急速に規則的で細かい氷の結晶を形成し、細胞内に均一に分布し、野菜の組織は破壊されず、野菜の内部の生化学的プロセスは実行できないため、細菌やカビが発生することはありません。 急速冷凍食品は、洗ったり、切ったり、少し解凍したりすることなく、室内に持ち込んで食べることができ、とても便利です。 冷凍野菜製品のほとんどは調理されており、塩やその他の調味料が加えられている場合もあるため、強火で調理することで、味、色、ビタミン含有量などを瞬時に調理することができ、新鮮な料理がほぼそのままの状態で提供されます。同じ。

スタイル: フローズン
タイプ: ブレンド
処理タイプ: ブレンド
凍結プロセス: IQF
栽培タイプ: 一般的、露地
部分: 全体
形状: 特殊な形状
包装: バルク、ギフト包装
認証: HACCP、FDA、GAP、BRC、コーシャー、CIQ、ISO22000、HACCP、GAP、BRC、コーシャー、ISO22000
甲種
重量(kg):10
原産地: 中国山東省
製品: 冷凍野菜と果物
標準:A
パッケージ: 10kgs カートン
支払い: L/C または T/T
原産地：中国
MOQ: 他の製品と任意の量を混合することができます
賞味期限：-18℃の保管で24ヶ月
提供期間：通年