生生姜と風乾生姜

ショウガツンとしたスパイシーな香りと独特の味が特徴の根です！ 生の生姜は多くのアジア料理の重要な風味です。 ほとんどの人にとって生姜は少量しか食べられないため、栄養価よりもその風味が重要であると考えられています。 炒め物、サラダ、スープ、マリネの風味付けに生姜を使用します。 生姜は調理時間が長くなるほど風味が失われるため、調理の最後に食品に加えます。